Обязанности:
Полное руководство кухней и контроль всех производственных процессов
Организация работы поваров
Распределение задач, постановка рабочих смен, контроль дисциплины
Контроль вкуса, подачи и температуры каждого блюда
Проверка санитарных, хранения,...